焦耳、千焦也是能量单位，可以与卡进行换算

减肥的人经常能看到或者听到能量这个词，“今天要消耗更多的能量”、“我累了，需要补充能量”……

那么能量到底是什么?

其实人体维持各种生命活动靠的就是消耗能量。包括身体的基础代谢及生长发育、日常的体力活动等。

卡、大卡、千卡都是能量单位

1卡是1g纯水由15℃升到16℃所需要的能量。常用单位是千卡(kcal)

焦耳、千焦也是能量单位，可以与卡进行换算

1焦耳相当于1牛顿的力使1千克的物体移动1米所消耗的能量。常用单位是千焦(kJ)

1kcal=4.184kJ

三大产能营养素

每克碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内产生的能量被称为能量系数。同时这三者也是三大产能营养素。

碳水化合物的能量系数=4kcal/g

每克碳水化合物可以提供4千卡的能量，碳水化合物提供的热量占每日总能量的50-55%，是最主要也是最经济的能量来源。它包括单糖、双糖、低聚糖、多糖，单糖就是我们常说的葡萄糖;双糖就包含了水果里面的果糖、蔗糖等;低聚糖主要是低聚果糖这类物质;多糖包含两种分类，一种是不能被人体消化吸收的，比如纤维素、果胶等，帮助身体储存和提供能量，也可以刺激肠道蠕动，促进胃肠道的功能，还有一种是能被人体消化吸收的，如淀粉等常见的食物。

我们每天需要食用大量的碳水化合物，那么哪些是好的，哪些是坏的呢?下面阿转带大家来区分一下好的碳水化合物和坏的碳水化合物。

好的碳水化合物主要是全谷类、豆类、蔬菜等卡路里低的食物，这部分食物往往充满营养，还能钠含量比较低，一半没有反式脂肪酸，而且饱和脂肪低。

脂肪的能量系数=9kcal/g

每克脂肪可以提供9千卡的能量，一般推荐供给量为0.8-1克/千克体重。脂肪提供的热量在每日总能量供给中占25%-30%，脂肪也是有很多益处的，我们不要“谈脂色变”，总想着把脂肪都减掉。脂肪也可以帮助我们储存和供给能量，节约蛋白质，还可以促进身体对脂溶性维生素的吸收，保护我们的内脏器官等。

当然脂肪也分好坏，像好的脂肪一般在室温下是液态，常见的有植物油、鱼油等;如果是坏脂肪的话一般在室温下是固态，比如最常见的猪油、奶油等。

蛋白质的能量系数=4kcal/g

也就是每克蛋白质能产生4千卡的能量，一般推荐供给量为1.16克/千克体重，蛋白质在我们身体还是挺忙的，它得构成我们身体的各种组织，比如头发、皮肤、肌肉等等。人体内各种组织细胞在不断更新，因此我们每天要摄入充足的蛋白质来满足机体的需要，蛋白质是生命不可或缺的物质。

那么哪些食物所含蛋白质高呢?阿转建议大家可以多吃一些“鱼肉蛋奶豆”，这分别是指鱼肉、禽肉、鸡蛋、牛奶、大豆五种优质蛋白质，补充身体足够的蛋白质，还可以帮助身体提高免疫力哦。

关键词： 千焦和大卡