黄豆的五大功效与作用

黄豆对于大家来说再熟悉不过了，黄豆在我们的日常生活中占据了非常重要的角色，特别是我们喜欢饮用的豆浆就是黄石制作而成的，并且我们非常熟悉的豆腐也是通过黄豆为重要的原材料，黄豆还可以用来制作发酿食品，比如：豆豉、豆汁、黄豆酱及各种豆腐乳等等;黄豆的营养价值也是非常丰富的，含有大量的蛋白质，脂肪与氨基酸等营养成分，并且还富含维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质，具有美白护肤，提高记忆力，减肥瘦身和通便等功效与作用，以至于被民间称为豆中之王以及植物牛奶等美誉;下面就随小编一起来看看黄豆的功效与作用到底有哪些吧!

美白护肤

黄豆中富含有大量的大豆异黄酮，食用后这种营养物质可以帮助我们的皮肤得到改善，使我们的肌肤保持红润有光泽，并富有弹性;一些爱美的女性朋友们不妨可以用黄豆来榨豆浆来饮用，不仅可以起到美容护肤的效果，还可以达到一些其他的作用;另外，用黄豆炖猪蹄食用也是一种不错的选择;

预防更年期综合症

当一些女性朋友们步入中年以后就会有一些综合症的现象发生，这时候可以适量的选择一些黄豆来食用，黄豆中所害含有的大豆异黄酮，可以帮助我们身体的雌激素分泌，让卵巢功能得以提升，从而起到延缓更年期的发生，同时对于更年期综合症的预防也是有一定的帮助。

预防老年痴呆，提高记忆力

黄豆中富含有大量的植物蛋白以及丰富的磷脂和甾醇等营养成分，这些物质被我们的身体吸收后，能够起到滋养神经的功能，促进大脑的发育并帮助记忆力的提升;非常的适合一些老年痴呆的中老年人和正在发育期的青少年人群;

减肥瘦身

黄豆还有一个比较重要的功效就是减肥瘦身，这也是很多女性朋友喜欢黄豆的原因之一，黄豆中所含有的植物甾醇和亚油酸可以促进身体内的脂肪分解和代谢，以及对身体热量与糖类的抑制吸收，从而起到预防肥胖和减肥瘦身的作用。

提高人体免疫力

黄豆中富含大量的蛋白质和多种身体必需的氨基酸等营养成分，这些物质可以增强我们的免疫功能，从而提高我们的免疫水平。

以上就是黄豆的功效与作用，黄豆虽然一直都非常受大家的青睐，但也是有一些禁忌事项的，下面就一起来看看吧!

1，黄豆是一种偏寒性的食物，因此脾胃虚寒，胃溃疡和腹泻以及腹胀等人群需注意控制好量，不宜过量食用。

2，黄豆中富含有嘌呤物质，对于痛风人群是不建议食用的;

3，黄豆不宜与猪血，猪肝以及虾皮一起食用;

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