菠萝所含的蛋白质酶可以增加肠胃蠕动助消化

夏季是让人又爱又恨的季节，如浓烈的醇酒，陶醉在他的香气中，却又免不了这样那样的烦恼，常常吃不下，睡不好。中医认为，“酸”能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。所以，夏天不妨对症用点“酸”。

补气助眠——用点五味子

山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清介绍，中医认为五味子味酸而涩，气寒能敛肺经浮热，可化痰渗湿、降火，常被用来治疗口疮溃疡，其实对于白天易出汗以及总感觉没有力气等症状的气虚患者来说，它还有一个妙用，那就是用五味子、麦冬，与人参配伍成生脉饮饮用。比如，工作比较忙的中年人，如果感觉到心力不足、精力不充沛、口干舌燥、津液不足的时候，也可用生脉饮泡开水喝就行。再比如夏天特别热的时候，很多老人会感觉到浑身无力，经常出汗，喝一点就会改善身体的状况了。

单味五味子用开水浸泡代茶饮，可缓解口燥咽干，尤其适合体质虚弱、久咳虚喘的老年人。上班族用五味子搭配茯苓、菟丝子，开水煎后去渣，再加些蜂蜜，可以缓解神经衰弱和心悸不眠。

我国盛产的五味子，分一等品和二等品两个等级。一等品呈紫红色或者红色小规则球形或椭圆形，肉厚;二等品表面黑红或暗红，呈不规则球形或椭圆形，皱缩，肉较薄。选购时要注意甄别。

水土不服——喝点酸奶

中国中医科学院杨力教授介绍，暑期很多人喜欢外出旅游，但出远门最怕的就是“水土不服”，尤其是北方人去南方，易拉肚子、易过敏。此时，不妨喝点酸奶，酸奶中的益生菌能帮助调节肠道中失调的菌群，保卫肠胃。而且酸酸甜甜的味道很开胃。夏季的午后，容易感到疲累，这可能是甲状腺或肾上腺激素失衡引起的迹象，可以在下午三四点左右，喝一杯酸奶来增强能量。

酸奶里如果再加入一些配料，还能发挥更多的养生作用。比如，随着天气的逐渐转暖，不少人会出现焦躁甚至失眠的问题，喝酸奶时可以加点莲子，能补气养血、清火安神，对于缓解初夏的失眠、烦躁等症状非常有效。

阿胶的滋阴补血作用很好，所以酸奶、红枣、阿胶搭配，可以达到补气养血、滋阴润颜的作用，特别适合女性饮用。也可以放点枸杞，在补气养血、固本养元上功效卓著，对用眼过度的白领最为适合。

清暑止泻——喝点酸梅汤

中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰介绍，酸梅汤是一种传统的消暑饮料，其实，它不仅清热解暑的效果特别好，还有很好的降心火、缓解口舌糜烂的功效。

酸梅汤的做法也不麻烦，将乌梅240克、山楂160克、甘草18克加水煮40分钟，煮好后熄火，加冰糖240克使其慢慢融化，滤渣取汁，最后再加桂花酱30克调匀，每天当饮料喝就行了。

每次不要做得太多，做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质，不能喝了。

在这个方子里，乌梅酸涩而温，生津止渴，清热去火。山楂酸甘，开胃消食、化滞消积，可改善由心火上炎导致的食欲不振。胃口好了之后吸收变好，营养足了，也就不那么容易上火了。而“老好人”甘草专泻心火，解百毒，自然不必多说。

在这个配方里，还加入了桂花，其性味温苦，能疏散郁结之气，由心火过旺而产生的各种症状自然也会好得更快。所以此方可以清实火之热，还可以滋虚火之阴，对各种原因导致的心火过旺、口舌糜烂都有很好的治疗作用。

健脾消积——熟吃菠萝

广东省中医院儿科主任医师许尤佳介绍，天气越来越热，我们身体的阳气向外发散。孩子是稚阴稚阳之体，本身的阳气是稚嫩缺乏的。阳气发散得多，就容易生病。所以，要注意养阳气。但是给儿童温阳补气，方法要更温和，不能吃一些很峻猛的药，食疗是最有效的方法。所以日常生活里，给孩子的饮食就要向补阳气、补脾气的这类食物倾斜。菠萝，是最好的选择。

水果中有健脾功效的不多，菠萝是比较难得的选择。菠萝所含的蛋白质酶可以分解蛋白质，增加肠胃蠕动助消化。果肉甜中带酸，能够刺激唾液分泌，孩子适量吃菠萝可以增进食欲。如果平常孩子吃太饱，难以消化，那么可以在饭后1小时给孩子吃两块菠萝，帮助消化。

很多孩子吃菠萝后，会觉得舌头不舒服，泡了盐水还是不管用，为避免这种情况，建议把菠萝做熟了吃，比如菠萝鸡丁。菠萝这种温补又能消食的食物，搭配鸡肉是最为合适的。其他肉类，猪肉更难消化，牛羊肉更温热，海鲜类搭配菠萝容易滋生湿气。所以最好还是搭配鸡肉，温补的同时，不难消化，味道酸酸甜甜的，最能让孩子胃口大开，很适合一些胃口不太好的孩子。

补气活血——用点山楂

山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清介绍，很多人一到夏天就没什么胃口，此时不妨喝点山楂黄精排骨汤。山楂味酸、甘，性微温，能促进消化，调整胃肠道功能，同时具有降血脂、抗氧化、增强免疫、保护心血管等功能。黄精性平、味甘，归肺、脾、肾经，具有滋阴补肾、健脾润肺的功效，有助于提高机体免疫功能、抑制多种致病菌、抗菌、降压调脂。

做法也不复杂。准备山楂20克，黄精5克，猪小排150克，姜片2-3片，盐适量备用。山楂洗净后去核、切片备用;黄精洗净后备用;排骨提前清水浸泡，泡出血水后洗干净，斩成小块、汆水去血沫后备用;锅中注入适量清水，加入姜片及黄精后大火烧开煎煮约20分钟;然后下入排骨、山楂煲至排骨熟烂，出锅前加入适量盐调味即可。

山楂与黄芪一起泡茶，还可以加强益气活血的功效，尤其适用于气虚型心脏病、高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。取黄芪20克，山楂10克，凉开水冲洗后，放入保温杯，用400毫升沸水冲泡，半小时后饮用，可冲泡两次。一般人群也可以经常服用黄芪山楂茶来预防心血管疾病，但是患有泌尿系、呼吸道等急性感染的人群，以及舌苔厚腻，烧心泛酸等患者不建议饮用。

脚气瘙痒——用食醋泡泡

中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰介绍，不少人因脚气而苦恼，尤其是到了夏天，活动量一加大脚气便会横行，严重者还会脚趾间溃烂流脓流水，甚至引起癣菌疹扩散到身上的皮肤，奇痒无比令人难受。

醋具有消痈肿，散水气，杀邪毒，止痒收敛的作用，所以用食醋泡洗祛脚气非常对症。可在超市买2-3袋便宜的食醋，倒入水盆中，加入开水，以可浸泡双脚量为宜，搅匀后，待水温适中时将双脚泡入盆中，每日一次，每次半小时或1小时，坚持一个月，轻症脚气患者可明显缓解。

胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果也不错，把新鲜的生姜切成片，找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。也可以就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一点点的酸、辣、甜，加上粥的清香，确是世间至味。

关键词： 菠萝 蛋白质 肠胃 消化