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简单的鲫鱼汤做法

来源：美食天下 百家号  

鲫鱼汤

鲫鱼，俗话说“冬鲫夏鲤”，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。鲫鱼汤原汁原味，炖好的鲫鱼汤可随意添加自家爱吃的食材更鲜更好吃。

原料：鲫鱼、盐、植物油、香葱、姜、蒜瓣。

做法步骤：

第1步、备鲫鱼，姜，蒜瓣，香葱

第2步、烧油下入鲫鱼油煎

第3步、撒上盐两面煎黄

第4步、倒进清水，放进姜，蒜瓣

第5步、大火烧开煮5分钟

第6步、用快子在锅里搅拌，将鱼搅散，鱼肉和鱼刺分离

第7步、将汤煮至奶白色，捞出鱼刺

第8步、可放一些自家爱的食材

第9步、鲜美的汤即成

小贴士：

可放一些自家爱的食材味更鲜

来自 美食天下 水青青 的作品。

关键词： 鱼汤 鲫鱼，鲫鱼汤

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