分享一道香煎大鸡胸肉的做法

鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，形如斗笠，故又称为胸脯肉。它的肉质细嫩，滋味鲜美，营养特别丰富，是滋补养生的上好食材。

鸡胸肉的蛋白质含量极高，容易被人体吸收入和利用，里面含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，也是减肥人士的最爱，今天就给大家分享一道香煎鸡胸肉的做法，喜欢的可以试一下。

[香煎鸡胸肉]

首先我们准备一下食材：

1.准备鸡胸肉一块，洗净后片成薄片，放入盆中。

2.小葱一根切成段，生姜一小块切成姜丝，一起放入盆中。

3.盆里加入食盐1克入底味，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟，使鸡肉慢慢入味。

4.10分钟过后，取一个平底锅，烧热以后刷上少许植物油。

5.放上腌好的鸡胸肉，改小火慢慢煎制。

6.在鸡肉上面刷上一层食用油，煎至一面金黄色，再翻过来煎另一面。

7.撒上少许食盐增加底味，再撒一遍少许孜然粉和辣椒面。

8.刷上少许食用油，开始翻面。

9.再撒上孜然粉和辣椒面。

10.继续刷上油，再翻面一次，把鸡肉煎熟。

11.取一个盘子，放上几根香菜垫底，然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子。

12.再撒上少许葱花用来点缀，就可以上桌食用了。

13.好了，这道风味独特的香煎孜然鸡胸肉就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：鸡胸肉，小葱，生姜，香菜

调料：食盐，料酒，孜然粉，辣椒面

关键词： 做法 鸡胸肉 一道，大全