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凉拌茄子做法的6个步骤

来源:美食天下 百家号  

凉拌茄子

蒸茄子的汤是一道不错的夏日降暑汤哦。

原料:茄子、醋、蒜、芝麻酱、糖、香辣红油、葱、盐、酱油。

做法步骤:

第1步、茄子清洗干净。

第2步、茄子对半切开,然后切成条状,放入盘中,加入盐,白醋清水没过茄子浸泡10分钟。

第3步、再放入蒸锅中蒸30分钟熟透。

第4步、蒸的过程中,调酱汁:碗里加入剁好的蒜末,芝麻酱,生抽,香醋,盐,糖拌匀,再加红油拌匀。

第5步、茄子蒸熟捞起摆好盘,淋上酱汁。

第6步、撒上葱花即可。

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