吃生鱼片时为何蘸醋？吃生鱼片时蘸醋杀死寄生虫有用吗？

现如今，吃生鱼片的人越来越多了，但是这种东西毕竟生食，会有一些寄生虫，有传蘸醋可以杀死寄生虫，这样有用吗?

吃生鱼片时蘸醋杀死寄生虫有用吗

正确答案：不靠谱，没用

解析：海鱼里有寄生虫，淡水水产品寄生虫种类更多，务必做熟食用，不要尝试淡水鱼鱼生。像蘸醋、喝白酒等 *** ，并不能有效地杀死水产品中的寄生虫。

现在爱吃生鱼片的人越来越多，可不论是淡水鱼还是咸水鱼，它们身上都携带寄生虫。如果大量食用未适当消毒的生鱼片，即可能感染寄生虫。

有人认为蘸了芥末，就能杀死寄生虫或虫卵，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。

吃生鱼片怎么降低风险？

如果你实在抗拒不了生鱼片的美味，即使有风险也愿意豁出去尝试，那么吃之前牢记这几点：

不要食用内脏、不要吃淡水生鱼片以及螺类(即使是冷冻也不可以，很可能含有肝吸虫)、不要食用新鲜宰杀、未经冷冻的生鱼片。

吃刺身时把眼睛瞪大喽，检查一下有没有肉眼可见的寄生虫;如果有，立即放下别再食用。即使去除了成虫，也可能还含有幼虫、囊蚴。

到资质齐全、环境好、值得信赖的餐饮店吃生鱼片，非常重要!对那些售价极低、卖相不佳、有异味的生鱼片留个心眼，别轻易尝试。

如果你是网上选购生鱼片，尽可能选择顺丰空运，防止变质。拿 *** 后不要立即食用，先按照FDA的冷冻要求进行冷冻。

如果你是个生鱼片的重度爱好者，每月吃生鱼片频次很高，那么记得要定期到医院排查有没有寄生虫感染。

最后，如果你是易感人群(老人、幼儿、孕妇以及免疫系统较弱的人)，强烈建议不要冒险尝试了。

千万管住嘴，旅游也好探店也罢，不要为了好奇随意尝试生食野味。如果没扛住诱惑，吃了生东西后出现身体不适，就诊时要告知医生你吃了什么，以便让医生更好地做出判断。

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